Tratament cu polen si pastura

1.- Pe 10 bolnavi de hepatitca cronica evolutiva, la tratamentul cu polen grunji raportul albumine/globuline a devenit supraunitar dupa 90 – 180 zile de tratament. La administrarea numai cu pastura modificarea similara a intervenit dupa 30 zile. 2.- La administrarea de polen si pastura s-a observat o crestere semnificativa a hemoglobinei.   3.- Leucocitele au crescut semnificativ numai la loturile …

Mai mult »

Pastura

In timpul zborului albina culege grauncioarele de polen cu trompa umectata, cu o picatura de nectar regurgitate si le depoziteaza in scobiturile (cosuletele) aflate pe tijele picioarelor dinapoi. Acest polen este repus de albine in stup, in celule, in forma de gramajoare afinate. Dupa depunere albinele tinere prelucreaza polenul, il farimiteaza, apoi il indeasa cu capul in interiorul celulei, il …

Mai mult »

Efectele clinice ale polenului

In clinica umana polenul are efecte ce pot fi clasate in 3 categorii:   a)      actiune reglatoare a functiilor intestinale la bolnavii suferinzi de constipatie sau de diaree cronica rezistenta la antibiotice si de asemenea da rezultate interesante in colite ; b)      la copiii anemici polenul provoaca o crestere rapida a cantitatii de hemoglobina din singe; c)      polenul determina o …

Mai mult »

Polenul – produs apicol

Pe linga nectar albinele culeg si depoziteaza in celulele fagurilor polenul provenit de la diferite specii de plante, polen ce constituie hrana proteica si destinata, in special, asigurarea cresterii puietului. Polenul reprezinta elementul fertil, celula masculina a florii ce se afla gazduita in stamina. Graunciorii de polen au formei morfologice caracteristice fiecarei plante, rotunzi, cu excrescente, ornamentatii, acestea constituind un …

Mai mult »

Caracteristicile microbiologice ale mierii

Ca origine, microorganismele din miere provin din nectar si polen, din salile de lucru si aparatele insuficient spalate sau de la ambalaje. Drojdiile sunt prezente in numar mic in miere si sunt reprezentate mai ales de Saccharomyces melis, care se dezvolta pe medii in care continutul in apa este mai mare de 20 – 25%, si Saccharomyces rosei, capabila sa …

Mai mult »

Gustul si aroma mierii

Gustul Gustul mierii de flori este pronuntat dulce datorita naturii zaharurilor pe care le contine. Se apreciaza că puterea indulcitoare a zaharului invertit este cu 28% mai mare decat cea a zaharozei. Dintre toate zaharurile cunoscute fructoza are cea mai pronuntata putere indulcitoare si anume cu 73% mai mare decat cea a zaharozei. Drept urmare, cu cat un sort de …

Mai mult »

Culoarea mierii

In ansamblu, culoarea mierii de flori este galbena, cu o varietate foarte mare de nuante, de la aproape incolora pana la portocaliu pronuntat sau galbena – verzuie ori galbena-rosiatica. Culoarea mierii de mana este bruna, cu nuanta verzuie, roaiatica sau negricioasa. Pentru două sorturi de miere culoarea este sever reglementata de norme si anume mierea de salcam la care culoarea …

Mai mult »

Lichefierea mierii cristalizate

Pentru satisfacerea pretentiei consumatorilor s-au incercat numeroase solutii pentru lichefierea mierii cristalizate si pentru mentinerea ei in aceasta stare o perioada cat mai lunga de timp. Pe de alta parte lichefierea s-a impus ca o necesitate deoarece numai in aceasta stare poate fi supusa operatiunilor tehnologice de prelucrare (filtrare, transvazare, omogenizare, cupajare, imbuteliere etc.). Lichefierea inseamna de fapt, trecerea cristalelor …

Mai mult »

Cristalizarea mierii

Prin caracteristicile lor naturale toate sorturile de miere de flori din tara noastra, cu exceptia celei de salcam, cristalizeaza in scurt timp de la extractia din faguri (1 – 3 luni). In functie de factorii care o conditioneaza si de stadiul in care este surprinsa, cristalizarea poate avea mai multe forme. Aspectul opalescent reprezinta de obicei primul stadiu al cristalizarii. …

Mai mult »

Mierea de mana (miere de padure)

Calitatile mierii de padure Este considerata o miere “completa”, fiind recomandata cel mai des pentru diferite afectiuni. Datorita compozitiei (zaharuri simple, glucoza si fructoza), este direct asimilabila. Are actiune nutritiva si valoare energetica. Continutul mierii de padure Mierea de padure contine, in cantitati mici, vitaminele grupului B si vitamina C. De asemenea, mierea de padure contine enzime: invertaza, amilaza, catalaza; …

Mai mult »