Tag Archives: Lichefierea mierii

Lichefierea mierii cristalizate

Pentru satisfacerea pretentiei consumatorilor s-au incercat numeroase solutii pentru lichefierea mierii cristalizate si pentru mentinerea ei in aceasta stare o perioada cat mai lunga de timp. Pe de alta parte lichefierea s-a impus ca o necesitate deoarece numai in aceasta stare poate fi supusa operatiunilor tehnologice de prelucrare (filtrare, transvazare, omogenizare, cupajare, imbuteliere etc.). Lichefierea inseamna de fapt, trecerea cristalelor …

Mai mult »