Ingrediente:
300 g dovleac curatat
200 g unt
2 ouă
20 ml ulei de măsline
30 g drojdie proaspătă
2 linguri lapte
O lingură miere
500 g făină
Un praf de sare
Pentru uns – un gălbenuș
Dovleacul curățat și tăiat cuburi se pune la fiert în apă clocotită și sărată. Odată fiert, se scurge și se mixează pentru a obține un piure.
În bolul unui robot se pun: ouăle bătute ca pentru omletă, piureul de dovleac, mierea, uleiul și untul topit și răcorit. Se amestecă. Se desface drojdia în lapte și se adaugă, după care se pune și făina.
Se amenstecă bine și se pune apoi aluatul într-o formă unsă cu unt și se lasă la crescut 2 ore. Se unge cu gălbenuș.
Se coace apoi 40-45 de minute și se lasă să se răcească în tavă.
