Mâncatul sănătos, conform filosofiei lui Aristotel, este calea de mijloc dezirabilă între cele două extreme – excesul și deficiența – mai exact a supraalimentării și a consumului insuficient de hrană. Controlul porțiilor reprezintă, așadar, echilibrarea cantității și diversității alimentelor.
Porțiile prea mari sau prea mici conduc, inevitabil, la acumularea kilogramelor în plus, care nu afectează organismul doar din punct de vedere estetic, ci îl predispun îmbolnăvirii pe fondul riscului crescut de diabet de tip II, boli cardiovasculare sau chiar tulburări mentale grave, precum depresia cronică, bulimia sau anorexia.
Astfel, pentru fiecare categorie de alimente există câteva moduri practice de a măsură porțiile, pentru a furniza cantitatea suficientă de nutrienți esențiali pentru organism.
Deci, ia în calcul aceste gramaje și organismul tău îți va mulțumi!
O porție de carne (de grosime 1 – 1,5 cm) = 115 grame = o palmă (fără a lua în calcul și degetele)
O porție de pește alb = 150 grame = o palmă (inclusiv degetele)
O porție de pește roșu = 100 grame = o palmă (fără a lua în calcul și degetele)
O porție de carbohidrați, cum sunt pastele = 100 grame = un pumn strâns
O porție de cartofi cruzi = 180 grame = un pumn
O porție orez crud = 100 grame = o palmă sub formă de cupă
O porție de cereale = 50 grame = o ceașcă medie de ceai
O porție de nuci / caju / fistic / semințe = 40 de grame = o palmă în formă de cupă
O porție de unt = 1 linguriță = dimensiunea vârfului degetului mare
O porție de brânză = două degete
O porție de cașcaval = 30 grame = două degete mari
O porție fructe de pădure = 80 grame = o palmă în formă de cupă
O porție de legume = 90 grame = un pumn strâns
O porție de spanac / salată proaspătă = 80 grame = două palme
O porție suc de portocale = 150 ml = o ceașcă de ceai
O porție de lapte = 250 ml = o cană normală
O porție de maioneză = un căpăcel de la o sticlă cu suc
O porție de ciocolată = 20 de grame = dimensiunea degetului arătător
O porție de tort sau prăjituri = 100 de grame = două degete
O porție de înghețată = un pumn strâns
O porție de chips-uri = 28 grame = o ceașcă de ceai mică
Ei bine, acum ai aflat care este gramajul potrivit al tuturor alimentelor comune, deci nu mai ai motive să exagerezi cu mâncarea!
