In clinica umana polenul are efecte ce pot fi clasate in 3 categorii: a) actiune reglatoare a functiilor intestinale la bolnavii suferinzi de constipatie […]
Polenul – produs apicol
Pe linga nectar albinele culeg si depoziteaza in celulele fagurilor polenul provenit de la diferite specii de plante, polen ce constituie hrana proteica si destinata, […]
Caracteristicile microbiologice ale mierii
Ca origine, microorganismele din miere provin din nectar si polen, din salile de lucru si aparatele insuficient spalate sau de la ambalaje. Drojdiile sunt prezente […]
Gustul si aroma mierii
Gustul Gustul mierii de flori este pronuntat dulce datorita naturii zaharurilor pe care le contine. Se apreciaza că puterea indulcitoare a zaharului invertit este cu […]
Culoarea mierii
In ansamblu, culoarea mierii de flori este galbena, cu o varietate foarte mare de nuante, de la aproape incolora pana la portocaliu pronuntat sau galbena […]
Lichefierea mierii cristalizate
Pentru satisfacerea pretentiei consumatorilor s-au incercat numeroase solutii pentru lichefierea mierii cristalizate si pentru mentinerea ei in aceasta stare o perioada cat mai lunga de […]
Cristalizarea mierii
Prin caracteristicile lor naturale toate sorturile de miere de flori din tara noastra, cu exceptia celei de salcam, cristalizeaza in scurt timp de la extractia […]
Mierea de mana (miere de padure)
Calitatile mierii de padure Este considerata o miere „completa”, fiind recomandata cel mai des pentru diferite afectiuni. Datorita compozitiei (zaharuri simple, glucoza si fructoza), este […]
Mierea poliflora
Miere din flori de deal (miere de faneata) Calitatile mierii din flori de deal Mierea din flori de deal este considerata o miere „completa”, […]
Mierea de tei
Calitatile mierii de tei Mierea de tei are calitati linistitoare fiind prescrisa si in afectiunile sistemului nervos si in insomnii, fiind un bun si natural […]
